白月光是蛋炒飯

我穿成了陰鸷少年的白月光。

 

準確來說，我並不是裴明成的白月光，我做的蛋炒飯，才是他的白月光。

 

1

 

蛋炒飯，四塊錢一大碗，量大管飽。

 

這是裴明成能吃到的最好的飯。

 

上初中的小男孩，身體發育最關鍵的時候，一天的伙食費隻有五塊錢。

 

就連這五塊錢，也是裴明成每天追在他爸屁股後面要，那個酒蒙子才罵罵咧咧地從錢包裡抽出五塊錢來，給他吃飯。

 

要不到錢，裴明成就隻能餓著肚子上課。

 

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餓過兩次之後，裴明成就知道了，如果他要不到錢，絕對不去上學。

 

他走遍學校門口的小吃攤、小飯館，最後，停在了我的炒飯攤子面前。

 

我正忙得熱火朝天，手腳麻利地炒飯，問食客忌口，時不時還抬頭和他們聊幾句。

 

小小的攤位旁邊滿是歡聲笑語。

 

裴明成抿著嘴唇，眼睛直盯著小攤的價格表。

 

最便宜的那檔是蛋炒飯，五塊錢一份。

 

他手裡隻剩下四個硬幣，早上他實在是餓得不行，花一塊錢買了兩個饅頭，就著水吃完了。

 

完全沒飽，隻能說墊個肚子。

 

等到最後一個客人的飯炒完，我擦了擦汗，終於注意到了裴明成。

 

書裡陰鸷的少年，未來的大反派，如今還隻是一個飯都吃不飽的孩子。

 

「小孩，你想吃什麼？」

 

裴明成舔了舔幹裂的嘴唇，小聲地問道：「蛋炒飯，可以給我炒四塊錢的嗎？」

 

我用鐵勺敲了敲鍋，笑容滿面地說：「當然可以，你有什麼忌口嗎？」

 

裴明成搖了搖頭，跑到我身邊，不好意思地往我手裡塞了四個攥出汗的硬幣。

 

起鍋，鍋熱下涼油，油溫之後，往鍋裡打一個雞蛋，「刺啦」一聲，蛋香味爆開來。

 

快速滑散雞蛋，倒入剩米飯，用鐵勺壓平壓散，翻炒的過程中，米飯香和蛋香交織在一起，香氣四溢。

 

下半勺鹽，些許味精，翻炒均勻。

 

最後下一把蔥花，再次翻炒。

 

此時的蛋炒飯粒粒分明，香甜可口，令人食指大動。

 

裴明成站在旁邊，眼巴巴地盯著鍋裡的蛋炒飯，口水都要流出來了。

 

我麻利地盛出蛋炒飯遞給他：「快吃吧！」

 

裴明成接過滿滿一大盤子蛋炒飯，坐在旁邊的馬路牙子上。第一口蛋炒飯下肚，他飽受飢餓的腸胃發出了幸福的轟鳴聲。

 

從來沒吃過這麼好吃的蛋炒飯！裴明成大口大口地往嘴裡塞飯，嚼幾下就囫囵咽進了肚裡。

 

不過三分鍾，我洗個鍋的工夫，滿滿一大盤子蛋炒飯，已經隻剩盤子了。

 

裴明成打了個飽嗝兒，摘掉盤子上套的塑料袋，連著剛剛吃飯的一次性勺子一起，扔進了不遠處的垃圾桶裡。

 

我看著他離去的背影，心裡不禁感嘆道：

 

真是個有禮貌的好孩子。

 

2

 

自從在我這吃過一次蛋炒飯，裴明成每天都來，風雨無阻。

 

他是個很聰明的孩子，我的小攤前面有人的時候，他就幫我打掃衛生，乖乖地等著客人走完。

 

趁沒人的時候，再把四塊錢塞給我，眼睛亮晶晶地盯著我炒飯的鐵勺。

 

不多時，一大盤香噴噴油亮亮的蛋炒飯，就遞到了他手上。

 

時間過得很快，一個學期的時間眨眼就過去了。

 

寒風凜冽，學校放假了，沒有客源，我把攤子挪到了醫院附近，每天炒炒飯嘮嘮嗑，日子過得也不錯。

 

我在這個世界是一個無兒無女的寡婦，靠著這個小攤維持生計。

 

還好我炒飯的手藝不錯，掙的錢夠我吃喝租房子，還能攢下來一點。

 

臘月十五那天，天色陰沉，烏雲壓得很低。我旁邊賣炸串的大姐麻利地擦著灶臺，伸著腦袋看了一眼天色：「喲，這是要下雪了。」

 

我掏出手機看了眼天氣預報，黃色暴雪預警。

 

一會兒要下大雪了，我們相熟的幾個攤子都開始收東西，準備回家了。

 

收拾完東西，天色越發暗，我握緊車把，眯著眼睛，向家裡駛去。

 

小雪粒打在車棚頂上，刺啦刺啦的，有點像收音機的雜音。

 

風越刮越大，風裡卷著的雪也從雪粒子變成了大片的雪花。

 

趁著雪還沒積起來，我猛踩了一下油門，小車的速度提了起來。

 

從醫院回家的路，會經過初中門口的小吃街。

 

我怎麼也沒想到，裴明成居然蹲在我平時擺攤的地方，單薄的外套上落滿了雪花。

 

裴明成蜷縮著蹲在地上，看到我的瞬間，他驚喜地站了起來，踉跄了幾下，衝我跑了過來。

 

我趕緊踩下剎車，他已經跑到了我的車旁邊。手凍得發紫，往我手裡塞了五塊錢，抬起凍皴了的小臉，小心地問我：

 

「嬸兒，我好餓，能給我做個蛋炒飯嗎？」

 

3

 

裴明成端著一大碗蛋炒飯，坐在我的房子裡大快朵頤。我給他倒了杯熱水，笑罵道：「吃這麼著急也不怕噎著，真是個傻小子。慢點吃，喝口熱水！」

 

裴明成聽話地放下碗，端起杯子，咕嚕咕嚕喝下去半杯水。熱水熱飯妥帖地撫慰著他的肚皮，裴明成總算是放慢了吃飯的速度。

 

一碗蛋炒飯下肚，裴明成不顧我的勸阻，執意跑到廚房裡洗碗。

 

我給杯子裡續上熱水，裴明成端著水杯焐手，過了好一會兒，他的手總算恢復了正常的顏色。

 

吃飽喝足，裴明成磨磨蹭蹭地坐在凳子上，不時用眼睛瞟我，明顯就是有事想說。

 

「說吧，有什麼事？」我摸出一袋瓜子，放在飯桌上，嗑得咔咔作響。

 

裴明成也摸了一小把瓜子，隻剝不吃，不一會兒，桌子上就攢起了一小把瓜子仁。

 

他默默地將瓜子仁推到我面前，看了我好幾眼，鼓足勇氣問道：

 

「嬸兒，我放假的時候沒錢吃飯，但是我能幫你幹活，我不要工錢，嬸兒你給我炒碗蛋炒飯就行，可以嗎？」

 

我瞅著他的小身板，不到一米六的個頭，還瘦了吧唧的，一眼看過去就知道是個小孩。

 

「你上初幾了？還沒滿十六歲吧，你這算童工的，要是被發現了，我這攤子可就開不成了。」

 

裴明成漲紅了臉，他低著頭，悶悶地說：「嬸兒，不好意思啊，麻煩你了，我先回去了。」

 

他放下杯子，慢慢挪到門口，走之前還回頭深深看了我一眼，可憐巴巴的。

 

我衝著門口喊了一聲：「回來！我還沒說完呢！」

 

放在門把上的手飛快地縮了回來，裴明成蹭蹭兩步蹿回桌邊，兩眼直勾勾地盯著我。

 

「想在我這吃飯可以，你以後放機靈點，別人問，你就說是我老家的侄子。不然的話我就不請你幫忙了，蛋炒飯也別想吃了，知道了嗎？」

 

裴明成興高採烈地點點頭，開心地說：「我知道了！」

 

「開學之前，我都在醫院門口擺攤，你中午十點之前到那就行。」

 

「好的老板，我知道了！」

 

「行了，趕緊回去吧！別一會雪下大了，再給你摔了。」

 

裴明成一蹦一跳地離開了，我看著他遠去的背影，不禁失笑道：

 

「還是個孩子呢。」

 

4

 

第二天，我收拾完炒飯的食材，開著小車來到了醫院門口。

 

裴明成穿著不太合身的大黑棉袄，站在我擺攤的地方，不停地跺腳。

 

看到我和我的小車，他眼睛都亮了，急忙往旁邊走了兩步，給我的小攤讓出位置。

 

我有個來幫忙的遠房侄子這事兒，很快就傳開了。

 

裴明成話不多，但是做事很麻利，打包收錢擦桌子掃地擦灶臺，什麼活他都幹。

 

我隻需要炒飯就行，別的雜活兒他全都幹了。

 

除了不會吆喝攬客，他可以算得上是完美的小幫工了。

 

忙活了一中午，裴明成額頭都冒出了汗。

 

我怕他感冒，扯了幾張紙給他擦汗。

 

裴明成老老實實地站在小攤旁邊，眼巴巴地等我給他做蛋炒飯。

 

我也不是那種苛刻的老板，今天中午的蛋炒飯，我特地給他加了一根火腿腸。

 

裴明成還以為火腿腸蛋炒飯是我做給自己吃的，接過來之後就放在了小飯桌上。

 

我洗完鍋，看到他還站在旁邊，疑惑地問：「你的飯不是炒好了嗎？還在這站著幹啥，一會涼了可就不好吃了。」

 

他瞪大了雙眼，看著火腿腸蛋炒飯，再看看我。我揮了揮手：「別愣著，快吃吧。火腿腸是獎勵你的，以後也要辛苦你幫忙啦。」

 

確認這盤子炒飯是他的之後，裴明成老老實實地坐在小飯桌旁邊。我順手給他倒了杯熱水，他吃得又快又香，隻是不知道為啥，他老是揉眼睛。

 

我也沒擱辣椒啊，還能辣著眼睛？

 

從臘月十六到大年三十，裴明成每天都來我這幫忙。中午我就給他炒個蛋炒飯，他吃完就幫我推攤子回家。

 

回家的路上，我總會和裴明成說會話，包括但不限於他今天的工作情況，其他攤主和我說的有意思的事，大部分時間說的都是廢話。

 

裴明成自己話少，聽我說話的時候多。

 

他倒是不煩我說的廢話，每次都聽得很認真，我隨口問起：「我剛剛說了啥？」

 

他就會轉過頭來看我，用變聲期的小孩沙啞的嗓音說：「你剛剛說你們家那邊過年要吃三鮮餃子。」

 

「對，剛剛說的三鮮餃子。明成，你想不想和嬸兒一起包餃子？」

 

裴明成沒說話，但是他的腳步比之前歡快多了，我一聽就知道他樂意和我一塊。

 

攤子推到車棚裡，我帶著裴明成上菜市場買包餃子用的東西。

 

三肥七瘦的豬肉絞成肉臊子，再買上半斤蝦，買點幹木耳、半斤韭菜，做餡的東西就齊活了。

 

回到家裡，我指揮裴明成剝蝦、挑蝦線、泡發木耳。

 

我自己稱出來一斤面粉，倒進盆裡，打進去一個雞蛋清，放半勺鹽，加一碗水邊倒邊攪和。

 

攪到盆裡沒有幹面粉，將面粉揉成面團，放在盆裡醒十五分鍾。

 

醒面的時候正好可以調餡。

 

蔥姜花椒，用開水衝泡，放涼，蔥姜水少量多次地倒進肉餡裡，順著一個方向，充分攪拌。

 

等到肉餡將蔥姜水完全吸收，盆裡的肉餡看上去就超級嫩滑，再加上一勺生抽、半勺蚝油、半勺鹽、半勺雞精、少許胡椒粉。

 

完全攪和之後，我喊了一聲：「明成，把韭菜洗出來。」

 

裴明成聽話地洗韭菜去了，我撈出木耳，切成碎末，剝好的蝦仁切碎，通通倒進肉餡盆裡。

 

很快，韭菜也洗好了，我手起刀落，唰唰幾下，韭菜碎也倒進了盆裡。

 

最後，再給肉餡裡倒上幾滴香油，攪拌均勻，好吃的三鮮餡就調好了！

 

餡調好了，面團也醒差不多了。

 

裴明成站在灶臺旁邊，看我揉面。

 

醒過的面團再揉上幾分鍾就變得非常光滑，我往面板上撒點面粉防粘，將面團揉成長條，揪成大小均勻的劑子。

 

我抬頭看向裴明成：「你會包餃子不？」

 

裴明成搖搖頭，我取出擀面杖，將劑子擀成四圈薄中間厚的餃子皮，遞一張到他手裡。

 

「看，往餃子皮裡填上餡，餃子皮對折一下，兩個手虎口捏住，輕輕一擠！」

 

我放開手，一個完美的餃子出現在我掌心裡。

 

裴明成學著我的樣子，填上餡，對折，虎口捏住餃子皮，一擠。

 

「噗」的一聲，餃子餡露了出來。我拍著腿笑出了聲：「傻小子，別使那麼大勁，那是餃子皮不是塑料袋！」

 

裴明成趕緊拿過桌子上的餃子皮，補了上去。

 

還好從第二個餃子開始，裴明成捏出來的餃子就有模有樣的了。

 

我們一個擀皮一個捏餃子，氣氛非常和諧。

 

包到最後幾個餃子，我從圍裙裡摸出兩個洗幹淨的五毛硬幣，讓裴明成塞到餃子裡面。

 

「這可是我家那邊的傳統！誰吃到硬幣，明年肯定會順順利利平平安安！」

 

聽我這麼說，裴明成雖然無奈，但還是任由我將硬幣放進了餃子裡。

 

包完餃子，我數出來一半餃子，下進鍋裡。

 

白胖的餃子在水中沉浮，裴明成老實地坐在飯桌旁邊，眼睛眨也不眨地盯著鍋裡的大餃子。

 

點過三遍涼水，餃子就出鍋了。

 

裴明成顧不上燙，夾起一個餃子就咬了下去，湯汁四濺，燙得他直呼氣。

 

我端著蘸料碗，哭笑不得，拍了拍他的後腦勺：「放涼了再吃！傻小子，一會兒嘴巴燙起泡了可怎麼辦！」

 

裴明成接過我手裡的蘸料碗，嘶哈了好幾聲，可算是讓嘴裡的溫度降了下去。

 

中午的餃子吃完，我們沒吃到硬幣。

 

下午，裴明成打了盆水，在我的指揮下，將我家裡裡裡外外擦得幹幹淨淨，還貼上了新的窗花和對聯。

 

冬天的夜晚來得早，不過五點，天就擦黑了。

 

裴明成該回家了。

 

臨走之前，我遞給他一個飯盒，裡面裝著滿滿一盒餃子。

 

裴明成接過餃子，眼圈兒都紅了。

 

「謝謝嬸兒。」

 

我笑得不行：「那你可謝早了，嬸兒還給你買了新年禮物呢。」

 

我從背後拿出來一雙嶄新的藏藍色雪地靴，遞到他手裡。

 

裴明成徹底繃不住了，他兩步蹿進我懷裡，緊緊地抱著我，哭得一塌糊塗。

 

我隱約聽到傻小子喊了聲：「媽。」

 

我嘆了口氣，回抱住裴明成：「別哭了，乖啊。明天就過年了，眼睛哭腫了可不好。」

 

裴明成不舍地放開我，用袖子擦幹眼淚，對我深深鞠了一躬：「謝謝你，嬸兒。新年快樂！」